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  • Shaanxi Tonghui Stahl Co., Ltd.
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  • Forschung, sagt Speiseöl Edelstahl Oberfläche antibakteriell machen können
    Aug 03, 2018

    Laut ausländischen Medienberichte die unausweichliche Kratzer auf der Oberfläche von Edelstahl für uns unbedeutend erscheinen, aber sie bieten einen "Port des Tierheim" für mikrobakterien. Wissenschaftler an der University of Toronto haben eine Methode entwickelt, mit denen Mikroorganismen in die Kratzer bekommen erschweren eine verblüffend einfache Substanz, Speiseöl.

    Forscher haben untersucht Möglichkeiten, die Oberfläche der Lebensmittel verarbeitenden Maschinen Stahl gegen pathogene Bakterien aus darauf einzahlen und Bildung von Biofilmen zu behandeln. Sie fanden heraus, dass wenn diese Flächen wurden chemisch mit Alkyl phosphonic Säuren behandelt und dann mit einer Schicht aus Speiseöl beschichtet, das Öl alle kleinen Ecken und Ritzen, erschwert den Bakterien geben voller würde.

    Wenn auf den Innenflächen der Edelstahl Verarbeitung von Lebensmitteln Maschinen getestet, waren die Ergebnisse ein 1,000-fold Rückgang der Pseudomonas Aeruginosa Ebenen in diesen Geräten. Auch wenn die meisten der ölschichten entfernt werden, die antibakterielle Wirkung ist noch vorhanden, darauf hinweist, dass Öl in die Kratzer bleibt. Obwohl Desinfektionsmittel zur Abtötung von Bakterien in solchen Maschinen häufig verwendet werden, ungiftige Öle sind für den Menschen unbedenklich und Bakterien können nicht tolerieren.

    "Täglich Speiseöl auf Edelstahloberflächen nachweislich sehr effektiv bei der Beseitigung von Bakterien, werden", sagte Ben Hatton, Erstautor der Studie. "Öl füllen Risse, Form hydrophoben Schicht und eine Barriere für Oberflächenverunreinigungen." " Die Studie umfasste Dr. Darel Asker und Dr. Tarek Awad.